La Fiesta del Queso 2011

Los alumn@s / trabajador@s de la especialidad de Elaboración de quesos, participaron en la magnífica Fiesta del Queso 2011 de nuestro municipio. En esta fiesta gastronómica, los alumn@s dieron a conocer sus inicios en esta práctica con algunas degustaciones en productos lácteos, exponiendo productos como requesón, mantequilla, queso de untar de: salmón, de nueces, de jamón serrano, de ajo y perejil, también yogurt natural líquido, yogurt natural con miel de Palma y petit suisse de guayabo, de higo y de tuno.

Prácticas en La Finca Monte Mayor

Los alumnos/ trabajadores de la especialidad de Agricultura ecológica han estado realizando prácticas en la finca Monte Mayor, sobre mantenimiento de semilleros, regando y quitando la mala hierba. También han aprendido a montar los tutores para la plantación de judias.Y la implantación de cultivos de puerros.

Visita a la exposición " Los sabores de una isla "

Con esta exposición se pretende dar a conocer los diferentes y variados productos de nuestra tierra a los diferentes grupos de centros escolares con visitas concertadas y visitantes en general.

LA HERENCIA OLVIDADA

El pasado 3 de marzo, los integrantes de la especialidad de Agricultura ecológica realizaron una salida con el Cabildo de Gran Canaria dentro del Proyecto “La Herencia Olvidada” que pretende preservar el patrimonio cultural y ambiental atesorado en las variedades tradicionales cultivadas en Gran Canaria. La actividad consistió en la realización de injertos frutales, práctica que el alumnado aprovechó con entusiasmo dentro de su formación.

Gracias a los componentes de “La Herencia Olvidada” por dejarnos participar en su proyecto, en el cual seguiremos colaborando en futuras ocasiones.

Visita a La Quesería El Cortijo de Pavón

El pasado miércoles 20 de abril de 2011, los integrantes de la especialidad de Elaboración de queso visitaron la quesería del “Cortijo de Pavón”. En dicha visita los alumn@s pudieron comprobar cómo se elabora quesos de una manera tradicional. Esta visita ha supuesto un estímulo en cuanto a las posibilidades de futuro laboral que puede tener la formación que están recibiendo.

Desde aquí vaya también nuestro agradecimiento a “la familia Mendoza” por compartir con nosotros sus conocimientos y momentos de trabajo.