Tal y como les veníamos anunciando, el sábado 19 de noviembre realizamos nuestra jornada de puertas abiertas.
A 102 personas que nos visitaron les mostramos, a través de un vídeo realizado por el alumnado de Agricultura Ecológica, las prácticas realizadas durante un año de formación. Además comprobaron cómo los integrantes de la especialidad de Elaboración de Quesos realizaban queso fresco con leche cruda y queso de media flor. Posteriormente, se les informó de la historia y peculiaridades de los Quesos de Flor con denominación de origen.
Finalmente degustaron: queso de untar de salmón, queso azul y ajo-perejil; queso curado de vaca-cabra; queso curado de vaca-oveja; queso de flor; queso de media flor; queso fresco; yogur natural y petit suisse de: guayabo, tuno blanco y tuno indio.
Recibimos la visita del Acalde de Santa Mª de Guía, concejales, agentes de desarrollo local de nuestro proyecto, además del Alcalde y técnicos del Ayuntamiento de Puntagorda de la isla de La Palma, que se interesaron por nuestro proyecto.
Muchas gracias a todos nuestros visitantes por el interés mostrado y por animarnos a continuar.
Desde la dirección del Taller de Empleo Guía Rurales, también queremos agradecer a todas las personas que han colaborado para que esta jornada se desarrollara, de manera especial a nuestros alumn@s-trabajadores por su entusiasmo y buen hacer.
